和食

京都・嵐山にある松尾大社へ行くと、私が必ず立ち寄るお店があります。年始に御神酒をいただいたあと、自然と足が向くのが「団ぷ鈴」のみたらし団子。香ばしく焼かれたお団子を、外のベンチでハフハフしながらいただく時間は、毎年の楽しみのひとつです。今回...

京都・上賀茂に、長年変わらず愛されてきた鯖煮があります。学生のひと言がきっかけで生まれ、40年以上、煮汁をつぎ足しながら3日間かけて炊かれる今井食堂の鯖煮。部活帰りに通った学生さん、「はい、おまっとさん」という声に迎えられた常連さん。今はテ...

食べログ蕎麦百名店「蕎麦の実よしむら」五条店。新鮮な蕎麦粉で打つお蕎麦と、選りすぐりの日本酒が楽しめるお気に入りの一軒です。五条通りを眺めながら、心地よい接客に癒される時間を過ごせます。五条店が好きな理由嵐山が本店ですが、のっぺが通うのは五...

結論から言うと…「へしこ＝しょっぱい」というイメージが完全に覆る衝撃の美味しさ！初心者、そして食わず嫌いの人にこそ食べてほしい“別次元のへしこ”でした。「へしこってしょっぱいだけ？」「クセが強そうで苦手かも…」そんなイメージから、ずっと“食...