鯖の竜田揚げが入ったつけ麺！？塩分控えめ・化学調味料不使用の北野天満宮そば「なぶら」

「鯖の竜田揚げ入りつけ麺」と聞いて、ちょっと気になりませんか？

北野天満宮近くにあるラーメン店「なぶら」は、和食の料理人をされていた店主さんが

老若男女問わずラーメンが食べられるように、という想いから

塩分控えめ・化学調味料不使用を掲げているお店。
ラーメンなのに、スープを飲み干しても胃もたれしない——そんな声もあるほどです。

今回は日曜12時40分ごろ訪問。3組待ちで、外で約20分待ちました。
観光客だけでなく、地元の方らしきお客さんも多い印象です。

以前（2024年1月）は「なぶらラーメン（940円）」をいただいたので、今回は**ナブラのつけ麺（並 980円）**を。入ってすぐの券売機で食券を購入するスタイルです。

鯖の竜田揚げが主役！？

麺は平打ちのもちもちちぢれ麺。つけだれの中には、なんと揚げたての鯖の竜田揚げが入っています。

つけだれがそこまで熱くなかったので油断してガブリ……
「あつっ！」
揚げたてなのでご注意を（笑）

麺にしっかり絡むつけ汁は、旨みがありながらもやさしい味わい。
具材はほかに、のり・煮卵半個・ネギ入り。

卓上には
・粒胡椒
・山椒
・ニンニク
・辛味噌

味変アイテムも充実。
「山椒がおすすめ」と書いてあるので、素直に毎回山椒をかけていますが、これが本当に合う。鯖の風味とも相性抜群です。

つけだれは温め直しとスープ割ができるようです。

店内には

老若男女問わずラーメンを食べられるように、塩分控えめ・化学調味料不使用で体にやさしい一杯を目指しています

という張り紙が。

「胃もたれや喉の渇きを抑えた一杯」とある通り、スープ割りせずにそのまま完飲しましたが、
飲み干しても本当に胃もたれなし。
ラーメンやつけ麺でこの軽やかさは嬉しいポイントです。

客層もまさに老若男女。家族連れからご年配の方まで幅広く、コンセプト通りのお店だと感じました。女性の１人客も多めです。

「なぶらセット」の白ごはんは2杯まで無料。
ラーメンスープにごはんを入れて楽しむ方もいるそうです。

から揚げも外はカリッと、中はジュワッ。
備え付けのレモンがさっぱりさせてくれます。

こちらはなぶらラーメン並と、なぶらセット。

ティッシュと水のピッチャーが目の前に置いてあるのも地味に助かるポイント。紙エプロンもお願いしたら提供してくださいます。
奥には中庭のようなスペースもあり、店内は清潔感があります。

住所	〒602-8453 京都府京都市上京区笹屋町五丁目３２３−２
アクセス	北野白梅町駅から徒歩12分
営業時間	11:30 – 22:00
定休日	月曜日(祝日の場合、翌火曜休)
電話番号	0754327587
Instagram	https://www.instagram.com/nabura.ra_men/
支払い方法	現金のみ