【三条商店街】GULLMANで冬限定「カブラナーラ」を堪能｜聖護院かぶらの優しいカルボナーラ

三条商店街でランチを探している方におすすめしたい、パスタが人気のお店「GULLMAN」。
冬限定メニューの「カブラナーラ（聖護院かぶらのカルボナーラ）」を実食してきました。
ネーミングが素敵だと思いませんか？

実際にいただいてみると、そのやさしい味わいにすっかり心をつかまれてしまいました。
店内の雰囲気やメニュー、実際に食べた感想を詳しくレポートします。
結論から言うと、冬の三条商店街ランチで迷ったらここで間違いありません。

こんな人におすすめ

GULLMANは三条商店街にある、こぢんまりとしたパスタ中心のお店。

この日到着したのは13時30分過ぎ。
入ろうとすると、お店の方が「片付けますので少しお待ちください」と声をかけてくださいました。

外で待つこと約3分。

丁寧な対応に、入る前から好印象です。

ドアを入ると右手に厨房、左手には長いワンテーブル。

中央には木枠×すりガラスの仕切りがあり、やわらかな照明が灯っています。
明るく、ナチュラルで、ほっこりする空間。

席数は10席ほど。
広くはないので、奥の席へ行く際は他のお客さんの後ろを通るスタイルです。

この時間でも7名ほどのお客さん。
後から来店される方もいて、人気ぶりがうかがえます。

この日は一人客は私のみでしたが、
一人でも入りやすい雰囲気だと感じました。

この日はビンチョスは残り2種類でした。

パスタランキングの記載もあり、選ぶ楽しさがあります。

今回オーダーしたのはこちら。

まずはサラダとビンチョス、そして白ワイン。

ボリュームのあるサラダの中に、なんといちごが！

サラダにいちご？と思いましたが、これが驚くほど合う。
爽やかな甘みがアクセントになっています。

ビンチョスも丁寧な味付け。一番上についてくるレモンをたっぷり絞って鯖とズッキーニのハーモニーを楽しみます。

ここで一気にパスタへの期待が高まります。

「カブラナーラ」
ネーミングからして惹かれますよね。

すりおろした聖護院かぶらを使ったカルボナーラ。

ひと口食べると、ほんのりかぶらの優しい甘み。
重たくなりがちなカルボナーラですが、これはあっさり。

カリッとしたベーコンがアクセントになり、
細麺にソースがよく絡みます。

正直、ソースを一滴も残したくないレベル。

バケットが欲しくなる美味しさです。

住所	ここに住所
アクセス	ここにアクセス情報
営業時間	11時30分～14時30分、17時00分～21時30分（月曜は昼のみ）
定休日	Instagram参照
電話番号	0754327836
Instagram	https://www.instagram.com/gullman2019/
支払い方法	現金かQRコード決済